Zutaten:
- 2 Packungen Indomie Nudeln (irgendwelcher Art)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
- 1 Ei - Rührei, gebraten oder in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Tasse Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- Frühlingszwiebeln, gehackt (beliebig)
Zubereitung:
Die Nudeln zur Hälfte der Kochzeit (1 Minute) kochen und abtropfen lassen. Beiseite stellen. Öl im Wok oder in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und gemahlenen Ingwer anbraten. Fügen Sie Champignons und gemischtes Gemüse hinzu und braten Sie es weitere 2 Minuten an, oder bis das Gemüse gekocht ist. Fügen Sie halb gekochte Nudeln, Sojasoßenbeutel aus der Verpackung und das in Scheiben geschnittene Ei hinzu. Bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, bis die Nudeln warm sind. Vom Herd nehmen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen. Genießen Sie Ihr Essen!